Unser Steak Tasting bei Metzgerei David in Worms Review

Steak Tasting bei Metzgerei David in Worms - Die Big Butcher Night Review

Hey Fleischliebhaber! Julian hier wieder mit einem neuen Steak Tasting Review Diesmal hatte ich das Vergnügen, an der "Big Butcher Night" bei der Metzgerei David in Worms teilzunehmen – und wow, was für ein Erlebnis!

Die Basics

Hier die wichtigsten Infos auf einen Blick:

• Wo? Hall of Beef® by Metzgerei David, Worms-Hochheim
• Dauer: Intensive 4 Stunden voller Fleischgenuss
• Location: Binger Str. 21, 67549 Worms (Hochheim)
• Preis: 160€ pro Person
• Wie buchen? Vorverkauf in der Metzgerei danach auf der Website

Der Abend beginnt

Der Empfang war bereits vielversprechend: Mit einem Glas Sekt und einer köstlichen Pastrami-Vorspeise wurden wir herzlich willkommen geheißen. Die Gruppe war überschaubar mit 30-40 Personen, verteilt an gemütlichen 4er-Tischen – perfekt für intensive Gespräche und gemeinsames Genießen.

Die Fleisch Vorstellung

Der Abend startete mit einer faszinierenden Präsentation an der Fleischtheke, wo uns die verschiedenen Cuts des Abends vorgestellt wurden. Auf dem Programm standen einige absolute Highlights:

• Teres Major
• Bavette
• Flanksteak
• Japanisches Wagyu
• Australisches Wagyu
• Rubia Gallega aus Spanien
• Beefhammer

Die Grillkunst - ein kurzer Einblick

Besonders spannend war der praktische Teil draußen am Grill. Hier erhielten wir wertvolle Einblicke in verschiedene Grilltechniken mit dem Beefer, dem Kugelgrill und wie man einen Beefhammer zubereitet. Ging mir persönlich etwas zu schnell, bestimmt wird Metzger David auch irgendwann Grillkurs anbieten oder kennt da Experten dazu.

Die vier Fleisch Gänge

Der Abend war in drei hauptsächliche Verkostungsrunden aufgeteilt. Besonders gut fand ich, dass man direkt das Fleisch vergleichen kann und nicht erst nacheinander.

Erste Runde

• Teres Major
• Bavette
• Flanksteak

Zweite Runde

Fokus auf irisches Bio-Rindfleisch und Fleisch vom Donnersberg. Abschließend einige Infos über die irische Rindfleischproduktion und die in Donnersberg in Deutschland.

Dritte Runde

• Japanisches Wagyu
• Australisches Wagyu (mein persönlicher Favorit!)
• Spanisches Rubia Gallega

Vierte Runde

Der Beefhammer mit reichlich BBQ Sauce

Als krönender Abschluss wurde ein vom Grill gezauberter Kaiserschmarrn serviert – eine süße Überraschung, die den Abend perfekt abrundete.

Qualitätsphilosophie

Interessant war auch der ehrliche Einblick in die Qualitätsphilosophie: Der Metzger setzt bewusst auf ausgewählte Partnerschaften mit vertrauenswürdigen Lieferanten wie irischen Anbietern und Donnersberg Fleisch.

Wie ihr dabei sein könnt

Für alle, die jetzt Appetit bekommen haben: Die Tickets für die Big Butcher Nights werden zuerst direkt im Laden verkauft, bevor sie online verfügbar sind. Mein Tipp: Folgt dem WhatsApp-Channel der Metzgerei David für aktuelle Ankündigungen und neue Termine. Die Plätze sind sehr begehrt!

Mein Fazit

Die Big Butcher Night bei Metzgerei David ist ein absolutes Muss für jeden Fleischliebhaber. Die Kombination aus Fachwissen, praktischen Grilltipps und exquisiten Fleischspezialitäten macht den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis. Besonders beeindruckend war die Vielfalt der Cuts und die professionelle Zubereitung – vom B-Cut Flanksteak bis zum exquisiten Wagyu.

Euer Julian